Le temps clément, les airs folkloriques, l’effervescence des rues de Lorient… Tout invite à prendre une pause pour fixer les images, les sons et se tisser des souvenirs mosaïques d’odeurs, sons, sensations…
C’est ainsi que les sens s’enivrent et les papilles s’agitent chez Alain Chartier. Le Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde glacier concocte éclairs glacés, Ice Tartes, verrines tous plus affriolant les unes que les autres
Je vous présente 3 créations qui sont toutes des réinterprétations de classiques de la pâtisserie française et traditionnelle bretonne. Lire la suite
