Test : Choco2 – Pâtisseries (Jean Pierre Rodrigues)

Test : Choco2 – Pâtisseries (Jean Pierre Rodrigues)

Je vous ai déjà parlé à deux reprises des délicieux chocolats de chez Choco2. Les créations de Jean-Pierre Rodrigues, adorables, ludiques et créatives, débordent de générosité et de gourmandise. Et l’on fond pour l’offre fourmillante que ce soit les bonbons, les tablettes, les truffes ou bien encore les pâtes à tartiner…
Mais voici que les pâtisseries refont leur apparition et chatouillent notre curiosité tout en ravissant nos yeux de leur visuel soigné et coruscant…
Quatre créations sont proposées en toute petite quantité afin de garantir leur fraîcheur. Il faudra faire vite pour repartir avec le(s) précieuse(s) douceur(s)…

Confidence : il se pourrait que les pâtisseries soient, très bientôt, disponibles dès le jeudi… Lire la suite

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Test : BO&MIE – Boulangerie Créative

Test : BO&MIE – Boulangerie Créative

BO comme « beau et bon », MIE comme une des composantes essentielles de tous pains ou viennoiseries… les produits au cœur de la boutique. BO&MIE sonne comme Bohème comme l’état d’esprit qui anime l’équipe pour qui « la boulangerie doit rester ester artisanale et proche de ses clients. »

Lampes à filament suspendues, briques gris clair aux mur, haut comptoir et tables basses, casiers en bois on est à la fois dans le brut, le chic et le moderne. En résulte, une boutique chaleureuse et lumineuse qui met en valeurs les produits. Un lieu de vie dans lequel on a envie de rester plus qu’un instant.

Sous-titrée « boulangerie créative », mon regard de bec sucré se porte comme une évidence sur les viennoiseries qui sont toutes plus affriolantes les unes que les autres… Entre le chausson aux pommes à l’allure rustique, les petites briochettes et les incontournables croissants et petits pains au chocolat on ne sait plus où donner de la tête.

Mais, je m’en suis détournée pour les pâtisseries qui ne sont pas en reste. En vitrine, une gamme resserrée autour de 4 créations qui s’étoffe davantage en fin de semaine.
Des propositions dont l’esthétique sans esbroufe, moderne et soignée ne laisse pas indifférent.

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Noël 2017 : Ladurée – Bûchette Céleste (Claire Heitzler)

Noël 2017 : Ladurée – Bûchette Céleste (Claire Heitzler)

Pour les fêtes de fin d’année, Claire Heitzler a imaginé pour la maison Ladurée une bûche stellaire répondant au doux nom de Céleste. Elle invite à lever les yeux pour s’émerveiller de la voûte aux nuances si changeantes. Un spectacle d’autant plus beau la nuit lorsque la lune resplendit et joue avec les étoiles. C’est sur ces astres que la cheffe a construit et décoré son entremets de Noël. Un contraste rouge et blanc parés de diaprures et de touches argentées.

Une création coruscante pensée autour des fruits secs (noisettes et amandes) et du chocolat. Lire la suite

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Noël 2017 : Choco2 – Coffret de chocolats (Jean Pierre Rodrigues)

Noël 2017 : Choco2 – Coffret de chocolats (Jean Pierre Rodrigues)

Depuis l’ouverture, j’adore le concept que le chef Jean-Pierre Rodrigues a insufflé à choco2, un univers chocolaté entièrement cubique… La qualité est aussi au rendez-vous pour ces gourmandises cacaotées graphiques et décomplexées voire ludiques.
Les saveurs sont franches et bien équilibrées, les ganaches moelleuses et fondantes, les pralinés multi-textures juste addictifs.
Parmi mes bonbons préférés, le praliné cacahuète, le praliné noisette, le caramel fleur d’oranger ou bien encore les ganaches cassis ou citron…
Côté tablettes, la carrée sensation cacahuète-caramel (praliné cacahuète, caramel fleur de sel et cacahuètes caramélisées) mais aussi la carrée sensation pistache-framboise (praliné pistache et compotée de framboise) ont la préférence.

On y vient et on y retourne également pour l’accueil et l’univers de la boutique. Un service toujours chaleureux, empli d’égards, de gentillesse et de générosité.
Bon à savoir : le chef s’y trouve souvent et j’ai eu la chance de l’y croiser à quasiment chacune de mes visites. Lire la suite

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Events & Découvertes : Coffret de chocolats Il était une nuit par La Maison Du Chocolat (Nicolas Cloiseau)

Events & Découvertes : Coffret de chocolats Il était une nuit par La Maison Du Chocolat (Nicolas Cloiseau)

« Te souviens-tu de cette soirée pendant laquelle, pelotonnés dans un plaid, lovés devant la fenêtre, nous regardions les flocons danser dans le crépuscule naissant pour venir se poser sur le moelleux tapis blanc immaculé déjà épais ? On ne pouvait que deviner le froid qui enveloppait l’air car cette nuit nous emplissait d’une chaleur hivernale. Des scintillements dans le ciel, des étoiles dans les yeux. » Lire la suite

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