Interviews ∇

Cette rubrique permet de faire découvrir ou de présenter sous un jour nouveau des grands acteurs de la pâtisserie et du monde culinaire sucré : des chefs pâtissiers, des chocolatiers, des confiseurs, des glaciers, des confituriers, des créateurs… En un mot : des passionnés.
L’interview se présentera sous forme de tryptique.

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NB: toutes les rencontres ont eu lieu après le ou les tests afin de conserver anonymat et impartialité. De toute façon, j’écrirai toujours ce que je pense!